Õhulised pannkoogid

25 Portion

Alma maitsestamata jogurt	200 g
Sidruni mahl	1
Muna	3 tk
Alma Eesti või	150 g
Alma piim	5 dl
Nisujahu	4 dl
Suhkur	1 dl
Vanillisuhkur	1 tl
Sool	1 tl
Sooda või küpsetuspulber	1 tl

Serveerimiseks

Alma vahukoor	200 ml
Mustikad	0,5 dl
Vahtrasiirup	2 spl

Sulata Alma Eesti või madalal kuumusel. Sega Alma maitsestamata jogurt, värskelt pressitud sidrunimahl, munad ja sulatatud või. Lisa piim ja sega vaikselt ühtlaseks seguks. Sega kuivained eraldi kausis: jahu, suhkur, vanillisuhkur, sool ja sooda või küpsetuspulber. Seejärel sega kuivainesegu jogurti-piima seguga ühtlaseks. Aseta taigen tunniks külmikusse paisuma.

Aja pann kuumaks ning sulata pannil tükike Alma võid. Seejärel tõsta üks kulbitäis tainast koogi kohta pannile ja küpseta keskmisel kuumusel 1-2 minutit, kuni koogid on muutunud kuldseks.

 

Serveeri Alma vahukoore, värskete mustikate ja vahtrasiirupiga.

 

 

Head isu!