Viinamäeteod Aura-koorekastmes
4 Portion
| Küüslauguküünt | 2 |
| Valget veini | 3 sl |
| Valio Meiereivõid soolata | 2 sl |
| Valio Alma vahukoort | 1-2 dl |
| Viinamäetigu | 24 |
| Maitserohelist | |
| Valio Aura sinihallitusjuustu | 100 g |
| Musta pipart | |
| Röstsaia | |
| Kaunistuseks salatileht ja ürte või hernevõrseid |
Sulata või pannil ja kuumuta selles peenekshakitud küüslauk. Lisa nõrutatud teod, vala peale valge vein ja lase alkoholil välja keeda. Kalla peale vahukoor, keeda veel mõni minut, lisa pudistatud Aura juust ja jätka madalal kuumusel kuumutamist kuni kaste on saavutanud kreemja konsistentsi. Maitsesta ürtide ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Serveerimisel rösti sai ja lõika sellest rõngad. Aseta vaheldumisi röstsaiarõngad ja teod ning vala üle kastmega. Kaunista salatilehe ja hernevõrsetega.
