Lihavõtte kohupiimamaius

Alma 20% hapukoort	350 g
Alma vahukoort 35%	2 dl
Alma rosina-vanilli kohupiimakreemi	380 g
Vanillisuhkrut	2 tl
Suhkrut	75 g
granaatõuna	2 tk
Metspähkleid	100 g
Želatiini	10 lehte
Alma 2,5% piima	1 dl
Piimašokolaadi	100 g

Vahusta hapukoor õhuliseks, see võtab aega vähemalt 20 minutit. Teises kausis vahusta Alma vahukoor suhkru ja vanillisuhkruga, lisa samal ajal vahustamist jätkates Alma rosina-vanilli kohupiimakreem. Sega juurde hakitud metspähklid ja enamus granaatõunaseemnetest (jäta väike osa granaatõunaseemneid kaunistuseks). Lõpuks sega õrnalt juurde vahustatud hapukoor.
 

Paisuta želatiinilehti külmas vees 5 minutit, pigista kuivaks ja lahusta kuumas piimas. Nirista želatiin segades kohupiimasegu hulka ja vala segu vormi tarretuma.

Lase vähemalt 2 tundi jahedas tarretuda ja kummuta seejärel taldrikule. Sulata šokolaad vesivannil ja nirista kohupiimamaiusele. Kaunista granaatõunaseemnetega ja serveeri.

 

 Kauneid lihavõttepühi,

 Jaanika ja Signe

 Valio toidublogijad